Julgodis med nougat

Name: Julgodis med nougat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 24 bitar
Cuisine: SE
Ingredients: 250 g nougat; 150 g mörk choklad (55 %); 100 g rostade hasselnötter; 1 förp Toffifee (ca 125 g)

4.7(4)

Krämigt julgodis med nougat, choklad och hasselnötter – perfekt till jul

90 min

4 ingredienser

Medel

Krämigt julgodis med nougat, choklad och hasselnötter – enkelt att göra utan ugn och perfekt till julbord, adventsfika och gottebord.

Så här gör du

Smält nougaten

Förbered ett vattenbad genom att koka upp vatten i en kastrull, sätt en värmetålig skål ovanpå och låt nougaten smälta långsamt utan att vattenånga kommer i skålen.

Tillsätt choklad

Finhacka den mörka chokladen och rör ner den i den smälta nougaten tills du har en helt slät och blank chokladsmet.

Hacka nötterna

Grovhacka de rostade hasselnötterna för att få en härlig variation i texturen, men spara gärna några hela för extra krisp.

Blanda smeten

Vänd ner de hackade hasselnötterna i nougat- och chokladblandningen och se till att de fördelas jämnt i smeten.

Häll upp i form

Klä en avlång form, cirka 10x24 cm, med bakplåtspapper och häll försiktigt ner smeten, jämna till ytan med en slickepott.

Toppa och kyl

Tryck ner Toffifee-bitar jämnt över ytan, låt svalna i rumstemperatur en stund och ställ sedan in i kylen tills godiset har stelnat helt innan du skär upp det.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

146kcal

Protein

2 g

Kolhydrater

13 g

Fett

10 g

Fiber

1 g

Tips för Julgodis med nougat

För bästa resultat

För att lyckas perfekt med ditt julgodis med nougat är temperaturkontrollen helt avgörande. När du smälter nougat och choklad i vattenbad, se till att vattnet i kastrullen under skålen bara sjuder lätt och aldrig rör vid skålens botten.

…

Tidssparande knep

Om du vill spara tid när du gör julgodis med nougat kan du köpa färdigrostade hasselnötter, vilket sparar dig momentet med ugnen och skalningen.

…

Maxa smaken

För att ge detta godis en mer sofistikerad karaktär kan du tillsätta en nypa flingsalt i smeten. Saltet bryter av mot den söta nougaten och lyfter fram chokladsmakerna på ett fantastiskt sätt.

…

Lagring & hållbarhet

Detta julgodis med nougat håller sig bäst om det förvaras svalt, gärna i kylskåp, men det smakar absolut bäst om det får stå framme i rumstemperatur en stund innan servering.

…

Vanliga frågor om Julgodis med nougat

Hur länge håller julgodis med nougat?▼

Vid förvaring i en lufttät burk i kylskåpet håller detta julgodis med nougat i cirka två veckor. Det är viktigt att behållaren är tätt försluten för att undvika att godiset tar smak av andra varor i kylen. För längre hållbarhet kan du frysa in bitarna i upp till tre månader.

Kan man byta ut hasselnötterna?▼

Ja, det går utmärkt att variera receptet genom att byta ut nötterna mot exempelvis mandel, pistagenötter eller cashewnötter beroende på tycke och smak. Tänk dock på att rostade nötter ger bäst smak och krispighet. Om du är allergisk mot nötter kan rostade solrosfrön eller pumpakärnor vara ett spännande alternativ.

Varför blir chokladen gråaktig?▼

Om chokladen blir grå eller matt har den troligen utsatts för temperaturförändringar, så kallad "fat bloom", där kakaofettet tränger ut. Det påverkar inte smaken nämnvärt men ser tråkigt ut. För att undvika detta, smält chokladen försiktigt och förvara godiset vid en jämn, sval temperatur snarare än i varierande rumsvärme.

Måste man använda vattenbad?▼

Att använda vattenbad är det säkraste sättet att smälta nougat och choklad utan att bränna dem. Du kan använda mikrovågsugn, men då måste du köra på låg effekt i korta intervaller och röra om ofta. Risken att bränna chokladen är betydligt högre i mikron, så vattenbad rekommenderas starkt för nybörjare.

Kan jag göra godiset mjölkfritt?▼

Absolut, du kan anpassa detta recept genom att välja en mjölkfri nougat och säkerställa att den mörka chokladen är helt fri från mjölk. Ersätt även toffifee-kolorna med ett veganskt eller mjölkfritt alternativ, eller toppa med torkad frukt och nötter istället för att behålla den lyxiga känslan utan mejeriprodukter.

Var kan jag hitta fler julgodis recept?▼

Om du vill utforska fler julgodis recept, kolla in vår guide med Top 10 julgodis recept där vi samlat klassiska och moderna favoriter, från enkelt julgodis för barn till veganska alternativ.

Hur skär man snygga bitar?▼

För att få perfekta snitt bör godiset ha stelnat men inte vara stenhårt direkt från kylen. Låt kakan stå framme en kort stund och använd en vass, varm kniv (spola den under varmt vatten och torka av). Tryck kniven bestämt nedåt istället för att såga för att få jämna och fina kanter på varje bit.

Kaka & cookies

Trillingnöt

Hemgjord trillingnöt recept – den älskade julklassikern med hasselnötter och krämig choklad! Enkel att lyckas med och perfekt som gåva på 60 minuter. Prova idag!

60 min

4.8(154)

TrillingnötHasselnötterChoklad

Kaka & cookies

Mintkyssar

Lär dig baka klassiska mintkyssar – svala, sega och helt perfekta till julbordet. Ett enkelt recept som hela familjen älskar. Prova detta recept idag!

720 min

4.6(288)

MintkyssarChokladJulgodis

En elegant mörk skifferplatta med handrullad julgodis tryffel pudrad med kakao, serverad bredvid en kopp varmt kaffe.

Kaka & cookies

Klassisk Chokladtryffel

Julgodis tryffel – silkeslen chokladtryffel som smälter i munnen. Enkelt recept på bara 3 ingredienser. Perfekt lyx till julbordet. Gör succé i jul!

145 min

4.9(203)

Julgodis tryffelChokladtryffelJulgodis

Kaka & cookies

Rocky road julgodis

Rocky road julgodis med mörk choklad, nötter, kola och marshmallows. Enkelt julgodis utan ugn med bara 15 minuters förberedelse.

135 min

4.7(350)

Rocky road julgodisChokladJulgodis

Kaka & cookies

Snöbollar

Gör egna snöbollar med vit choklad och lime! Krämig tryffel rullad i kokos. Friskt och sött julgodis som smälter i munnen. Enkelt recept! Prova nu!

180 min

4.2(161)

SnöbollarVit chokladLime

Kaka & cookies

Chokladkola

Chokladkola – seg, mjuk och helt oemotståndlig! Här är det bästa receptet med glykos för perfekt konsistens. Enkel att lyckas med till fikat. Prova nu idag!

45 min

4.3(121)

ChokladkolaJulgodisKola