Våfflor utan smör

Name: Våfflor utan smör
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 ägg; 4 1/2 dl mjölk; 1 dl rapsolja (plus lite till järnet)

4.3(72)

30 min

6 ingredienser

Lätt

Vem sa att man måste ha smör för att lyckas? Våfflor bakade på olja får en fantastiskt krispig, nästan friterad yta och en lättare känsla i magen. Det här är det perfekta receptet när du vill ha vardagsvåfflor snabbt utan krånglet med att smälta smör.

Så här gör du

Blanda torrt

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Vispa vätska

Vispa ner ägg och mjölk till en helt slät smet.

Tillsätt olja

Rör ner rapsoljan direkt. Låt vila 5 minuter.

Förbered

Pensla järnet lätt med olja före start.

Grädda

Grädda gyllene och svalna på galler.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

240kcal

Protein

6 g

Kolhydrater

24 g

Fett

13 g

Fiber

1 g

Tips för Våfflor utan smör

För bästa resultat

Använd en neutral olja som raps- eller solrosolja. Olivolja har för stark karaktär. Eftersom olja är 100% fett (smör är ca 80%), blir våfflorna väldigt frasiga.

…

Tidssparande knep

Du slipper momentet att smälta och svalna smör! Det är bara att hälla oljan direkt ur flaskan ner i smeten. Det sparar både tid och disk (ingen kladdig kastrull att diska).

Maxa smaken

Eftersom du tappar den smöriga smaken kan du behöva kompensera. En nypa socker och lite extra salt gör susen. Servera med smakrika tillbehör som hjortronsylt eller en klick gräddfil för att väga upp den neutrala basen.

Lagring & hållbarhet

Våfflor med olja håller sig frasiga ganska länge. Frys in dem om de inte går åt. De är perfekta att ha i frysen för snabba mellanmål och blir som nya i brödrosten.

Vanliga frågor om Våfflor utan smör

Blir de flottiga?▼

Nej, inte om du följer måtten. Oljan binds i smeten vid gräddning.

Vilken olja är bäst?▼

Svensk rapsolja ger fin färg och neutral smak.

Smakar det konstigt?▼

Nej, neutral olja smakar inget. Med tillbehör märks ingen skillnad.

Kan jag använda kokosolja?▼

Ja, men det ger kokossmak. Passar bra till chokladtillbehör.

Fastnar de?▼

Tvärtom! Olja har utmärkta släpp-egenskaper.

Är det nyttigare?▼

Rapsolja innehåller omättade fetter som är bättre för hjärtat än smörets mättade.

Våfflor

Våfflor med ägg

Det enda receptet du behöver för klassiska våfflor med ägg. Gyllene, frasiga och med en härligt mjuk insida. Servera med sylt och grädde. Prova receptet idag.

Våfflor utan ägg

Våfflor utan ägg är hemligheten bakom ett riktigt frasigt resultat. Här är receptet för gyllene hjärtan när äggen är slut hemma. Enkelt och gott. Prova idag.

30 min

4.7(185)

ÄggfrittVåfflorAllergi