Veganska våfflor

Name: Veganska våfflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk socker; 2 krm salt; 2 1/2 dl havredryck; 2 1/2 dl kallt vatten; 50 g mjölkfritt margarin, smält

4.8(145)

Veganska våfflor med sojagrädde och bär.

40 min

7 ingredienser

Lätt

Många tror att det är svårt att få till bra våfflor utan ägg och mjölk, men det är precis tvärtom. Veganska våfflor blir ofta lättare och frasigare, nästan som tunna kex. Med det här receptet får du en gyllene yta och en mjuk insida som ingen kan motstå, helt växtbaserat.

Så här gör du

Blanda torrt

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt.

Vispa vätska

Vispa ner havredryck och vatten till en slät smet.

Tillsätt fett

Rör ner det smälta margarinet.

Svälla

Viktigt: Låt vila 10 minuter för att binda ihop.

Grädda

Grädda i hett, välsmort järn tills de lossnar lätt.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

195kcal

Protein

4 g

Kolhydrater

28 g

Fett

7 g

Fiber

2 g

Tips för Veganska våfflor

För bästa resultat

Eftersom du inte har ägg som binder behöver vetemjölet lite tid på sig att hydreras. Låt smeten svälla i minst 10 minuter, gärna 20. Det gör att våfflorna håller ihop bättre.

…

Tidssparande knep

Använd flytande mjölkfritt margarin på flaska så slipper du smälta det. Bara spruta ner i smeten. Snabbt, enkelt och mindre disk.

Maxa smaken

Veganska våfflor mår bra av lite hjälp. Vaniljsocker eller kardemumma lyfter smaken enormt. En nypa socker i smeten hjälper också till med den gyllene färgen som annars kan bli lite blek utan äggula.

Lagring & hållbarhet

Dessa är bäst nygräddade. De kan mjukna fortare än äggvåfflor. Ska du spara dem? Frys in direkt och värm i brödrosten. Undvik mikron.

Vanliga frågor om Veganska våfflor

Vilken mjölk är bäst?▼

Sojadryck ger bäst färg tack vare proteinet, men havredryck är också toppen.

Varför fastnar de?▼

För lite fett eller för tidig öppning av järnet. Ha tålamod.

Blir de frasiga?▼

Ja! Utan ägg blir de ofta mer frasiga i kanterna.

Kan jag ta kokosolja?▼

Ja, det ger fin frasighet och god smak.

Behövs äggersättning?▼

Nej, bakpulver och mjöl räcker. Bakpulvret lyfter, mjölet bygger struktur.

Vad serverar jag till?▼

Växtbaserad vispgrädde (soja/havre) och sylt är klassiskt.

Laddar kommentarer...

Våfflor

Våfflor utan ägg

Våfflor utan ägg är hemligheten bakom ett riktigt frasigt resultat. Här är receptet för gyllene hjärtan när äggen är slut hemma. Enkelt och gott. Prova idag.

ÄggfrittVåfflorAllergi

Våfflor

Våfflor utan mjölk

Mjölkfritt behöver inte betyda tråkigt. Dessa våfflor på havredryck blir gyllene och frasiga. Ett säkert kort för hela familjen. Se receptet här.

MjölkfrittLaktosfrittVåfflor

Våfflor

Våfflor med ägg

Det enda receptet du behöver för klassiska våfflor med ägg. Gyllene, frasiga och med en härligt mjuk insida. Servera med sylt och grädde. Prova receptet idag.