Våfflor utan mjölk

Name: Våfflor utan mjölk
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 75 g mjölkfritt margarin, smält; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk socker; 2 krm salt; 2 ägg; 3 dl havredryck; 2 dl kallt vatten

4.6(120)

Mjölkfria våfflor serverade med färska bär och pudrat socker.

40 min

8 ingredienser

Lätt

Att samlas kring våffeljärnet ska inkludera alla, oavsett allergier. Det här receptet på våfflor utan mjölk kompromissar inte en sekund med smaken. Havredryckens naturliga sötma i kombination med kallt vatten ger en smet som gräddas till perfektion. Ingen kommer gissa att de är mjölkfria.

Så här gör du

Smält fettet

Smält det mjölkfria margarinet och ställ åt sidan för att svalna.

Blanda torrt

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.

Vispa ihop

Vispa ner ägg och havredryck till en slät smet.

Späd smeten

Tillsätt det kalla vattnet och sist det smälta margarinet.

Vila

Låt smeten svälla i 10–15 minuter.

Grädda

Grädda i väl uppvärmt och smort järn. Lägg på galler.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

230kcal

Protein

6 g

Kolhydrater

27 g

Fett

10 g

Fiber

2 g

Tips för Våfflor utan mjölk

För bästa resultat

Mjölkfria margariner har ibland högre vattenhalt än smör. Det är därför viktigt att grädda våfflorna tills ångan verkligen avtar, annars kan de bli mjuka.

…

Tidssparande knep

Gör dubbel sats och frys in! Mjölkfria våfflor håller sig ofta fräscha länge i frysen eftersom de saknar mejerifetter som kan härskna. Perfekt att plocka fram en stressig tisdag och rosta till mellanmål.

Maxa smaken

Saknar du smörsmaken? En liten nypa extra salt gör underverk för att lyfta smakerna i det mjölkfria margarinet. Du kan också använda 'iKaffe'-varianter av havredryck som är fetare och ger en fylligare smak.

Lagring & hållbarhet

Smeten kan tjockna lite i kylen då havrefibrerna sväller, så späd med lite kallt vatten dag två. Färdiga våfflor förvaras bäst i frysen, inte i kylen.

Vanliga frågor om Våfflor utan mjölk

Vilken växtdryck är bäst?▼

Havredryck är favoriten för dess neutrala, lite söta smak. Sojadryck ger bra färg och protein, medan mandelmjölk ger en nötig ton.

Fastnar de lättare?▼

Ibland, då mjölkprotein saknas. Var noga med att smörja järnet med mjölkfritt margarin eller olja mellan varje lagg.

Kan jag bjuda alla på dessa?▼

Ja! Skillnaden är marginell. Med sylt och (växtbaserad) grädde märker ingen att mjölken är borta.

Innehåller de ägg?▼

Ja, detta recept använder ägg för bindning. Söker du helt veganska våfflor finns det ett separat recept för det.

Kan jag använda olja?▼

Ja, 0,75 dl neutral rapsolja kan ersätta margarinet. Det ger en väldigt frasig yta.

Varför blir de mjuka?▼

Avsaknaden av mjölkfett kan göra texturen annorlunda. Låt dem svalna helt på galler, stapla aldrig.

Laddar kommentarer...

Våfflor

Våfflor med ägg

Det enda receptet du behöver för klassiska våfflor med ägg. Gyllene, frasiga och med en härligt mjuk insida. Servera med sylt och grädde. Prova receptet idag.

Våfflor utan ägg

Våfflor utan ägg är hemligheten bakom ett riktigt frasigt resultat. Här är receptet för gyllene hjärtan när äggen är slut hemma. Enkelt och gott. Prova idag.

ÄggfrittVåfflorAllergi

Våfflor

Veganska våfflor

Bästa receptet på veganska våfflor som håller ihop och blir frasiga. Enkla ingredienser du redan har hemma. Prova idag!

VegansktMjölkfrittÄggfritt

Våfflor

Våfflor utan smör

Smöret slut eller vill du baka nyttigare? Våfflor med olja blir otroligt frasiga och lätta. Ett smartare val till vardags. Se receptet.

Grundrecept Frasiga Våfflor

Grundrecept på frasvåfflor med smör, kall mjölk och bubbligt vatten – frasiga rutor varje gång. Toppa med sylt, bär eller grädde och servera direkt från järnet.

VåfflorFrasvåfflorFrasiga våfflor