Vegansk Kladdkaka
En underbart kladdig vegansk kladdkaka som smälter i munnen. Mjölkfri, äggfri och enkel att baka. Perfekt för alla chokladälskare. Baka din nya favorit idag!
Så här gör du
Förberedelser
Sätt ugnen på 175°C och spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Sätt ugnen på 175°C och spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Smält fett och choklad
Smält margarinet i en kastrull, ta av från värmen och rör ner den grovhackade chokladen tills den smält helt.
Smält margarinet i en kastrull, ta av från värmen och rör ner den grovhackade chokladen tills den smält helt.
Blanda torra ingredienser
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke och sikta ner kakaon för att undvika klumpar.
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke och sikta ner kakaon för att undvika klumpar.
Rör ihop smeten
Tillsätt margarinblandningen och nötdrycken i de torra ingredienserna och rör försiktigt till en slät smet utan att vispa.
Tillsätt margarinblandningen och nötdrycken i de torra ingredienserna och rör försiktigt till en slät smet utan att vispa.
Grädda kakan
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter; kakan ska vara lös i mitten när den tas ut.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter; kakan ska vara lös i mitten när den tas ut.
Svalna och servera
Låt kakan svalna helt, gärna i kylskåp, innan servering för att den ska få sin perfekta, kladdiga konsistens.
Låt kakan svalna helt, gärna i kylskåp, innan servering för att den ska få sin perfekta, kladdiga konsistens.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
38 g
Fett
19 g
Fiber
2 g
Tips för Vegansk Kladdkaka
För bästa resultat
Hemligheten bakom en perfekt konsistens ligger i gräddningstiden och tålamodet efteråt. När du tar ut din vegansk kladdkaka ur ugnen ska den fortfarande vara rejält lös i mitten, nästan dallrig.
…Tidssparande knep
För att minimera både tid och disk kan du faktiskt blanda hela smeten direkt i kastrullen där du smälte margarinet. Det är ett klassiskt husmorsknep som fungerar utmärkt även här.
…Maxa smaken
För att ge kakan en djupare och mer sofistikerad chokladsmak finns det några enkla knep att ta till. En nypa flingsalt strödd över smeten precis innan gräddning bryter av sötman och lyfter chokladtonerna till nya nivåer.
…Lagring & hållbarhet
Det fantastiska med denna typ av bakverk är att den nästan blir bättre dagen efter. En vegansk kladdkaka mår bäst av att förvaras i kylskåp, väl inplastad eller i en lufttät burk, där den håller sig saftig i upp till fem dagar.
…Vanliga frågor om Vegansk Kladdkaka
Varför blir min veganska kladdkaka torr?▼
Den vanligaste orsaken är att kakan har gräddats för länge. Eftersom vegansk kladdkaka inte innehåller ägg beter den sig lite annorlunda i ugnen. Ta ut den när den fortfarande är rejält lös i mitten; den stelnar alltid när den svalnar i kylen.
Vilken växtmjölk passar bäst i kladdkaka?▼
Naturell nötdryck som havredryck eller sojadryck fungerar bäst eftersom de har en neutral smak och bra fetthalt. Vissa mandeldrycker kan ge en nötig ton, vilket också kan vara gott. Undvik smaksatta varianter om du vill ha en klassisk chokladsmak på bakverket.
Kan jag göra kakan glutenfri?▼
Ja, det går alldeles utmärkt. Byt bara ut vetemjölet mot en glutenfri ljus mjölmix i samma mängd. Tänk på att glutenfria smeter ibland kan behöva vila en stund innan gräddning, men resultatet blir oftast precis lika kladdigt och gott som originalet.
Måste man använda vegansk choklad?▼
För att receptet ska vara helt fritt från animaliska produkter krävs en mjölkfri choklad. Många mörka chokladsorter i vanliga mataffärer är naturligt veganska, men dubbelkolla alltid innehållsförteckningen så att den inte innehåller mjölkpulver eller vassle.
Ska smeten vispas hårt?▼
Nej, absolut inte! Om du vispar smeten kommer det in för mycket luft, vilket gör att kakan reser sig och blir mer som en sockerkaka än en kladdkaka. Rör istället ihop ingredienserna försiktigt tills smeten precis gått ihop för perfekt seghet.
Vad är godast att servera till?▼
Klassiska tillbehör är vispbar sojagrädde eller havrevisp som ger en fin kontrast till den mäktiga chokladsmaken. Färska bär som hallon eller jordgubbar tillför en syrlighet som balanserar sötman perfekt. Även en kula vegansk vaniljglass är ett fantastiskt komplement.
Related recipes
Kladdkaka recept
Kladdkaka på klassiskt vis med seg mitt, blank yta och chokladsmak; enkel smet rörs ihop för hand och levererar fikafavorit till dessert, kalas och vardagsmys.
Kladdkaka på 2 ingredienser
Kladdkaka på 2 ingredienser vispas ihop på minuter; ägg och choklad skapar seg mitt, glansig yta och intensiv smak som räddar fika och imponerar gäster.
Glutenfri kladdkaka
Bästa recept på glutenfri kladdkaka – segmjuk chokladdröm som smälter i munnen. Bakad med majsmjöl för perfekt konsistens. Klar på 30 minuter. Baka idag!
Himmelsk kladdkaka recept
Himmelsk kladdkaka recept som är seg, chokladig och enkel att baka. Den ultimata chokladdrömmen för alla fikaälskare. Smakar bäst med grädde. Baka nu!
Kladdkaka med dulce de leche
Kladdkaka med dulce de leche med fudgy chokladbotten och karamellig swirl. Enkel att lyckas med och perfekt till fika eller dessert med vispad grädde. Laga!
Kladdkaka med hallongrädde
Kladdkaka med hallongrädde med djup chokladsmak och fluffig bärtopp. Perfekt till fika och fest, enkel att lyckas med hemma. Prova idag. Servera ljummen.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
