Kladdkaka på 2 ingredienser

En kladdkaka på 2 ingredienser tar bara omkring 20 minuter i ugnen och några minuter att förbereda. Den behöver dock stå i kylen en stund för att sätta sig, vilket ger en fantastiskt krämig konsistens. Resultatet är värt väntan och ger maximal njutning med minimal insats.

Denna kladdkaka på 2 ingredienser ger 6–8 generösa bitar. Den passar perfekt till både små familjefikor och större bjudningar. Vill du baka fler portioner är det bara att dubbla ingredienserna och använda en större form – smeten skalar sig lika vackert som smaken.

Ja, en kladdkaka på 2 ingredienser håller sig otroligt bra i kyl och ännu bättre i frys. Förvara den i en lufttät burk eller forma in den i plastfolie. Vid servering räcker det att tina den i kylen över natten och sedan låta den bli något rumstempererad för bästa chokladkänsla.

Du kan enkelt anpassa smaken i en kladdkaka på 2 ingredienser genom att byta choklad. Välj gärna mellan 55–70 % kakaohalt för bästa balans. Mörkare choklad ger fastare resultat, medan snällare choklad blir mjukare. Våga prova dig fram – receptet är förlåtande och stabilt.

Det är helt normalt att en kladdkaka sjunker något när den kallnar. I en kladdkaka på 2 ingredienser sker det eftersom luften i äggvitan sjunker ihop när kakan kyls. Det påverkar inte smaken – tvärtom blir mitten extra krämig. Låt den stå kallt så sätter den sig perfekt.

Servera gärna din kladdkaka på 2 ingredienser med vispad grädde, vaniljglass eller färska hallon. Den rika chokladsmaken gör att den passar nästan allt som ger friskhet, kontrast eller krämighet. Perfekt till helgmys, födelsedagar eller när du vill imponera utan ansträngning.