Våfflor vatten istället för mjölk

Name: Våfflor vatten istället för mjölk
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 90 g smör, smält (eller 3/4 dl neutral olja); 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 ägg; 5 dl kallt vatten

4.4(95)

Tunna krispiga våfflor bakade på vatten.

30 min

6 ingredienser

Lätt

Du står där med våffelsuget, men mjölkpaketet ekar tomt. Panik? Nej, en möjlighet! Att baka våfflor med vatten istället för mjölk är ett klassiskt 'nödknep' som många faktiskt föredrar. Resultatet blir en lättare, tunnare och otroligt frasig våffla där smörsmaken får spela huvudrollen.

Så här gör du

Blanda torrt

Blanda mjöl, bakpulver och salt noga i en bunke.

Vispa vätska

Vispa ner äggen och häll i vattnet lite i taget under vispning till en slät smet.

Tillsätt fett

Rör ner det smälta smöret/oljan. Låt vila 10 minuter.

Förbered järnet

Värm järnet ordentligt och smörj inför första laggen.

Grädda

Grädda tills våfflorna är torra och frasiga på ytan.

Svalna

Låt svalna på galler för att behålla fraset.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

215kcal

Protein

5 g

Kolhydrater

25 g

Fett

11 g

Fiber

1 g

Tips för Våfflor vatten istället för mjölk

För bästa resultat

Eftersom vatten saknar fettet och proteinet från mjölk blir dessa våfflor väldigt lätta. För att väga upp smakmässigt är smöret i smeten extra viktigt.

…

Tidssparande knep

Detta är det snabbaste receptet som finns. Inget måttande av mjölk, bara vatten från kranen. Perfekt när barnen är otåliga eller när du får oväntat besök och måste trolla fram fika på nolltid.

Maxa smaken

Vatten smakar ingenting, så här måste du vara generös med kryddningen. Lite extra vaniljsocker eller kardemumma i smeten gör stor skillnad.

…

Lagring & hållbarhet

Dessa våfflor torkar ut snabbare än de med mjölk och har mindre 'kropp'. Ät dem direkt! Måste du spara dem, frys in dem direkt. I rumstemperatur blir de snabbt tråkiga.

Vanliga frågor om Våfflor vatten istället för mjölk

Smakar de mindre?▼

De smakar mindre gräddigt, men får en renare smak av vete och smör. Med sylt på är skillnaden liten.

Blir de lika bruna?▼

Mjölksocker (laktos) hjälper till med färgen, så dessa kan bli lite ljusare. Grädda dem någon minut extra för fin färg.

Kan jag använda kolsyrat vatten?▼

Ja! Det är ett proffsknep. Bubblorna gör smeten luftigare och våfflorna ännu frasigare.

Kan jag ta olja istället?▼

Ja, 3/4 dl neutral olja går bra. Det gör dem också helt mjölkfria.

Passar de till matvåfflor?▼

Utmärkt. Utan den söta mjölksmaken passar de perfekt med räkor eller skagenröra.

Varför fastnar de?▼

Fettet i smeten är avgörande när du inte har mjölkfetthalten. Snåla inte med smöret och smörj järnet väl.

Laddar kommentarer...

Våfflor

Våfflor utan mjölk

Mjölkfritt behöver inte betyda tråkigt. Dessa våfflor på havredryck blir gyllene och frasiga. Ett säkert kort för hela familjen. Se receptet här.

MjölkfrittLaktosfrittVåfflor

Våfflor

Våfflor med ägg

Det enda receptet du behöver för klassiska våfflor med ägg. Gyllene, frasiga och med en härligt mjuk insida. Servera med sylt och grädde. Prova receptet idag.

Våfflor med bubbelvatten

Vill du veta krogarnas hemlighet för frasiga våfflor? Svaret är kolsyra! Recept på våfflor med bubbelvatten som ger oslagbar textur. Se här.

Våfflor utan ägg

Våfflor utan ägg är hemligheten bakom ett riktigt frasigt resultat. Här är receptet för gyllene hjärtan när äggen är slut hemma. Enkelt och gott. Prova idag.

ÄggfrittVåfflorAllergi