Amerikanska pannkakor vegan

Name: Amerikanska pannkakor vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 pannkakor
Cuisine: US
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 msk strösocker; 1 krm salt; 2.5 dl havremjölk (eller annan växtdryck); 2 msk neutral olja (t.ex. rapsolja)

4.9(120)

En hög stapel med gyllenbruna amerikanska pannkakor vegan toppade med lönnsirap och färska blåbär.

15 min

6 ingredienser

Lätt

Amerikanska pannkakor vegan – höga, fluffiga och helt äggfria! Enkel frukostlyx på 15 minuter. Perfekt med lönnsirap och bär. Prova receptet idag!

Så här gör du

Blanda torra ingredienser

Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.

Tillsätt vätska

Häll i havremjölk och olja, och vispa lätt tills smeten precis går ihop (undvik övervispning).

Värm pannan

Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite olja eller mjölkfritt margarin.

Stek pannkakorna

Klicka ut ca 0,5 dl smet per pannkaka och stek tills ovansidan bubblar och undersidan är gyllenbrun.

Vänd och servera

Vänd pannkakorna och stek någon minut på andra sidan, servera sedan direkt med valfria tillbehör.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

385kcal

Protein

8 g

Kolhydrater

55 g

Fett

14 g

Fiber

3 g

Tips för Amerikanska pannkakor vegan

För bästa resultat

Hemligheten för att lyckas med veganska amerikanska pannkakor är att inte överarbeta smeten. När du blandar de torra ingredienserna med vätskan ska du bara röra tills det precis gått ihop; små mjölklumpar är helt okej och försvinner vid stekning.

…

Tidssparande knep

Vill du spara tid på morgonen kan du blanda alla torra ingredienser kvällen innan och förvara dem i en burk med lock. På så sätt har du en färdig 'pannkaksmix' redo när du vaknar.

…

Maxa smaken

För att ge dina plättar en djupare smakprofil kan du tillsätta en tesked vaniljsocker eller lite kardemumma i smeten. En nypa kanel passar också fantastiskt bra ihop med lönnsirap.

…

Lagring & hållbarhet

Det går utmärkt att frysa in veganska amerikanska pannkakor om det skulle bli några över. Låt dem svalna helt på ett galler först så att de inte blir degiga av kondens.

…

Vanliga frågor om Amerikanska pannkakor vegan

Varför blir mina veganska pannkakor platta?▼

Det beror oftast på att bakpulvret är för gammalt eller att smeten vispats för länge. Eftersom detta recept är äggfritt är bakpulvret helt avgörande för lyftkraften. Se till att datumet på burken är bra och rör bara ihop smeten slarvigt. För tjocka och fina veganska amerikanska pannkakor är det också viktigt att smeten är ganska tjock i konsistensen.

Vilken växtbaserad mjölk är bäst att använda?▼

Havremjölk är ofta favoriten eftersom den har en naturlig sötma och ger en fin färg vid stekning, men sojamjölk fungerar också utmärkt tack vare sin högre proteinhalt. Mandelmjölk kan ge en något tunnare smet, så då kan du behöva justera mjölmängden något. Välj gärna en 'barista'-variant för extra krämighet i smeten.

Kan jag göra receptet glutenfritt?▼

Ja, det går bra att byta ut vetemjölet mot en ljus glutenfri mjölmix. Tänk på att glutenfria smetar ofta behöver vila lite längre (cirka 10–15 minuter) för att fibrerna ska hinna svälla ordentligt. Resultatet blir fortfarande fluffigt, men texturen kan bli något skörare än med vanligt mjöl, så var försiktig när du vänder dem i pannan.

Vad kan jag använda istället för socker?▼

Vill du undvika vitt socker kan du använda lönnsirap, agavesirap eller kokossocker i smeten. En mosad banan fungerar också som naturlig sötning och bindemedel, vilket ger en saftig konsistens. Tänk på att banan ger en tydlig smak, men det brukar vara väldigt uppskattat i denna typ av frukostpannkakor.

Hur steker jag dem utan att de bränns?▼

Nyckeln är låg till medelvärme och tålamod. Eftersom de är tjockare än svenska pannkakor behöver värmen tid att tränga igenom innan ytan blir bränd. Stek i lite neutral olja eller veganskt smör. Vänd först när du ser bubblor på ovansidan och kanterna börjar se torra ut. Bränns de för fort måste du sänka värmen.

Behöver jag något äggersättning?▼

Nej, i detta recept behövs ingen specifik äggersättning som 'No Egg' eller kikärtsspad. Kombinationen av bakpulver, vetemjöl och vätska i rätt proportioner skapar tillräcklig struktur ändå. Oljan i smeten hjälper också till att göra dem saftiga och mjuka inuti utan att ägg behövs.

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor utan ägg

Amerikanska pannkakor utan ägg som passar veganer och allergiker. Fluffigt, enkelt och klart på 25 minuter. Se hela receptet här!

25 min

4.8(245)

Amerikanska pannkakor utan äggVegansktFrukost

Amerikanska pannkakor

Amerikanska Pannkakor

Bästa receptet på amerikanska pannkakor! Få fluffiga, gyllene och tjocka pannkakor till frukost. Ett enkelt recept som garanterat lyckas. Se hela receptet här!

20 min

4.8(124)

PannkakorAmerikanskaFrukost

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor med banan

Fluffiga amerikanska bananpannkakor som blir höga och mjuka varje gång – perfekt helgfrukost för familjen med lönnsirap och bär. Se receptet! Laga hemma idag.

25 min

4.8(215)

Amerikanska pannkakor med bananBananFluffiga pannkakor

Amerikanska pannkakor

Små amerikanska pannkakor

Små amerikanska pannkakor som blir fluffiga och gyllene – perfekta för barn och brunch utan kladd. Servera med bär, lönnsirap eller choklad. Prova idag.

25 min

4.7(108)

Små amerikanska pannkakorVetemjölFrukost

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor med yoghurt

Upptäck amerikanska pannkakor med yoghurt som ger extra mjukhet och smak. Enkel att laga, perfekt för fyra personer och älskad av hela familjen varje helg.

25 min

4.6(89)

PannkakorAmerikanskaYoghurt

Amerikanska pannkakor

Recept på amerikanska pannkakor

Recept på amerikanska pannkakor med chokladchips, espresso och marshmallowgrädde – hög stapel som kombinerar dessertkänsla med enkel smet klar på 25 minuter.

25 min

4.9(222)

recept på amerikanska pannkakorChokladEspresso

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Amerikanska pannkakor vegan med dina vänner och familj!

Amerikanska pannkakor vegan