Använd gärna svenska äpplen med lite syra – de ger mest smak till ditt äppelmos. Koka tills frukten är riktigt mjuk och mosa sedan efter tycke, antingen med potatisstöt för rustik känsla eller stavmixer för lenare mos. Justera sötman efter äppelsorten, och låt moset svalna helt innan du häller upp det i burk för bästa konsistens.

Vill du göra äppelmos snabbt? Skär äpplena i mindre bitar och använd lock under sjudningen – då mjuknar de på halva tiden. Du kan även göra en dubbel sats och frysa in portionsvis. Perfekt när du vill ha något sött till frukost eller mellanmål utan extra förberedelser.

Variera ditt hemgjorda äppelmos genom att tillsätta en nypa kanel, vanilj eller kardemumma. En skvätt citronjuice förhöjer smaken och ger frisk syra. För vuxen variant – prova en droppe calvados eller honung. Smakerna lyfter och gör ditt äppelmos till något alldeles extra!

Förvara ditt äppelmos i väl rengjorda burkar med lock. Det håller cirka 1 vecka i kylskåp, men du kan även frysa det i upp till 6 månader. För längre hållbarhet – tillsätt lite extra socker och häll upp i varma glasburkar direkt efter kokning, så försluts de naturligt.