Äppelmosbullar
Känslan när man biter i en ljummen bulle och möts av sötman från äppelmoset är oslagbar. Det här receptet på bullar med äppelmos ger gyllene och luftiga bullar med en doft av kardemumma. Skrivet för dig som vill lyckas med fikat varje gång.
Så här gör du
Värm degvätskan
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till fingervarmt, max 37 grader.
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till fingervarmt, max 37 grader.
Lös upp jästen
Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av den varma degvätskan.
Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av den varma degvätskan.
Blanda i smaksättning
Tillsätt resten av vätskan, sirap, salt och kardemumma i bunken.
Tillsätt resten av vätskan, sirap, salt och kardemumma i bunken.
Arbeta degen
Rör ner mjölet lite i taget och arbeta degen smidig men låt den vara lite kladdig.
Rör ner mjölet lite i taget och arbeta degen smidig men låt den vara lite kladdig.
Fördela i formar
Klicka ut degen direkt i bullformar placerade på en bakplåt.
Klicka ut degen direkt i bullformar placerade på en bakplåt.
Tillsätt fyllning
Gör en grop i varje bulle och klicka i äppelmos blandat med vaniljsocker.
Gör en grop i varje bulle och klicka i äppelmos blandat med vaniljsocker.
Jäs ordentligt
Låt bullarna jäsa under en bakduk i ca 30–40 minuter till dubbel storlek.
Låt bullarna jäsa under en bakduk i ca 30–40 minuter till dubbel storlek.
Grädda gyllene
Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen på 250°C i cirka 8 minuter.
Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen på 250°C i cirka 8 minuter.
Näringsvärde
per portionProtein
3 g
Kolhydrater
24 g
Fett
4 g
Fiber
1 g
Tips för Äppelmosbullar
För bästa resultat
För att dina bullar med äppelmos ska bli så där otroligt luftiga är mjölmängden helt avgörande. Packa aldrig mjölet i måttet, utan häll ner det luftigt så att degen behåller sin smidighet.
…Tidssparande knep
Ett riktigt bra tips för att spara tid är att använda en glasskopa när du klickar ut degen i formarna. Eftersom denna deg till bullar med äppelmos ofta är lite lösare och kladdigare än en vanlig vetedeg, slipper du kladd på händerna och får dessutom helt jämna bullar.
…Maxa smaken
För att verkligen få fram den djupa smaken bör du satsa på nystött kardemumma istället för färdigmald. Den eteriska oljan i hela kärnor ger en helt annan doft till dina bullar med äppelmos.
…Lagring & hållbarhet
Dessa bullar med äppelmos är allra godast när de fortfarande är lite ljumna, men de håller sig saftiga länge tack vare sirapen och fyllningen. Om du inte ska äta alla direkt bör du frysa in dem så snart de svalnat helt.
…Vanliga frågor om Äppelmosbullar
▼
▼
▼
▼
▼
▼
Laddar kommentarer...
Related recipes
Rulltårta med äppelmos
Rulltårta med äppelmos är ett klassiskt fika som går blixtsnabbt att baka. Här får du ett saftigt resultat med smak av kanel och äpple. Prova receptet idag.
Äppelmos i ugn
Äppelmos i ugn är det smartaste sättet att ta hand om skörden. Det sköter sig självt och bränner aldrig fast i kastrullen. Perfekt för hösten. Prova idag.
Hemgjort äppelmos
Hemgjort äppelmos med kanel, citron och minimalt socker – perfekt till pannkakor, gröt, yoghurt, ostbrickan och som fyllning i bullar under hela hösten.
Äppelmos
Äppelmos är ett måste till gröten. Här är ett enkelt recept på äppelmos med få ingredienser som ger fantastisk smak utan krångel. Prova idag.
Äppelmos med kanel
Äppelmos med kanel är den perfekta kombinationen av syrliga äpplen och varm kryddoft. Ett enkelt recept som förgyller frukosten på nolltid. Prova idag.
Äppelmos med skal
Äppelmos med skal är både nyttigare och enklare att göra. Här är mitt bästa recept för dig som vill spara tid och få extra mycket smak. Se receptet!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
