För att lyckas med kyckling i sås i ugn varje gång behöver du hålla temperaturen låg och låta tiden göra jobbet. Genom att bryna kycklingen snabbt först får filéerna en läcker yta, och den långsamma ugnsgräddningen gör dem möra och saftiga rakt igenom. Låt såsen omsluta kycklingen helt – då skyddas den mot att bli torr. Kryddor som curry, basilika eller timjan lyfter smaken och skapar aromer som sprider en hemtrevlig doft i köket. Med denna metod blir resultatet alltid imponerande.

Vill du att din kyckling i sås i ugn ska vara extra smidig att laga? Förbered kryddningen redan på morgonen och förvara i kylskåpet. När du kommer hem är det bara att bryna filéerna och ställa in allt i ugnen. Använd gärna en ugnsform som tål att ställas direkt på bordet, så sparar du disk. På detta sätt skapas en middag som är både snabb och trygg – och smaken blir ändå lika krämig och fyllig.

För att lyfta din kyckling i sås i ugn till något riktigt minnesvärt kan du prova små justeringar som gör stor skillnad. En skvätt soja eller honung i såsen ger djupare smak, medan färsk basilika eller timjan skapar fräschör. Pressad vitlök ger en doft som fyller hela köket och förstärker den varma, hemtrevliga känslan. Servera rätten med ris, pasta eller potatis för att fånga upp den krämiga såsen på bästa sätt.

Kyckling i sås i ugn håller sig utmärkt i kylen i upp till tre dagar. Förvara den i en lufttät burk så bevaras smaken och konsistensen. Vid uppvärmning är det viktigt att värma långsamt på låg temperatur så att såsen förblir krämig och köttet inte torkar. Rätten går även att frysa i portionsburkar, vilket gör den perfekt för mealprep. Med rätt hantering smakar den nästan lika nygjord dagen efter.