Lax pastasås
Lax pastasås recept med crème fraîche, citron och dill – en krämig, fräsch och lyxig vardagsrätt som hela familjen älskar. Snabb, enkel och oemotståndligt god!
Så här gör du
Koka pastan
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen tills den är al dente.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen tills den är al dente.
Stek laxen
Fräs laxbitarna lätt i panna tills de precis börjar bli genomstekta.
Fräs laxbitarna lätt i panna tills de precis börjar bli genomstekta.
Gör såsen
Blanda crème fraîche, grädde, citronzest och parmesan i en kastrull. Värm försiktigt tills såsen blir jämn.
Blanda crème fraîche, grädde, citronzest och parmesan i en kastrull. Värm försiktigt tills såsen blir jämn.
Tillsätt laxen
Lägg i laxbitarna i såsen och låt sjuda några minuter tills de är klara.
Lägg i laxbitarna i såsen och låt sjuda några minuter tills de är klara.
Blanda och servera
Blanda såsen med pastan, rör ner hackad dill och servera direkt med extra parmesan.
Blanda såsen med pastan, rör ner hackad dill och servera direkt med extra parmesan.
Näringsvärde
per portionProtein
34 g
Kolhydrater
45 g
Fett
28 g
Fiber
3 g
Tips för Lax pastasås
Så får du perfekt krämig pastasås med lax
Hemligheten bakom en riktigt krämig lax pastasås är att låta såsen sjuda försiktigt utan att koka hårt. Crème fraîche och grädde ska precis smälta ihop med parmesanen till en len, sammetsmjuk bas.
…Spara tid – laga lax pastasås på 20 minuter
Det här lax pastasås receptet är perfekt när du vill ha något snabbt men ändå lyxigt. Koka pastan medan du gör såsen – på 20 minuter har du en komplett måltid.
…Lyft smaken med citron och örter
Citronen är nyckeln till friskheten i din lax pastasås. Rivet skal och en skvätt saft ger syra som balanserar den rika såsen. Hackad dill och en nypa svartpeppar rundar av smaken perfekt.
…Så förvarar du och värmer laxpasta rätt
Förvara överbliven lax pastasås i kyl i upp till två dagar. Värm försiktigt på låg värme med en skvätt grädde eller vatten för att återfå krämigheten.
…Vanliga frågor om Lax pastasås
Hur länge ska lax pastasås koka?▼
Låt lax pastasås sjuda i bara några minuter efter att du lagt i laxen. Då blir den precis genomkokt men fortfarande saftig. Det ger en len, krämig sås med perfekt balans mellan syra och sälta.
Hur många portioner räcker detta lax pastasås recept till?▼
Detta lax pastasås recept räcker till cirka fyra portioner – lagom för en familjemiddag. Servera med extra parmesan på toppen och en fräsch sallad för en komplett måltid.
Kan man göra lax pastasås i förväg?▼
Ja, du kan förbereda såsen utan laxen och förvara den i kylskåp i upp till två dagar. Värm den försiktigt och tillsätt laxen precis före servering – då håller den sig saftig och fräsch.
Vilken typ av lax passar bäst till pastasås?▼
Färsk laxfilé är bäst, men även varmrökt lax fungerar utmärkt för en mer intensiv smak. Oavsett val blir lax pastasås alltid krämig och full av smak – en riktig vinnare till vardags.
Varför skär sig min sås?▼
Om såsen kokar för hårt kan crème fraîche skära sig. Håll låg värme och rör om försiktigt tills den blir jämn igen. Tillsätt gärna en skvätt pastavatten för extra krämig konsistens.
Vad passar att servera till lax pastasås?▼
Servera lax pastasås med en fräsch grönsallad, vitlöksbröd eller citronklyftor. Den passar lika bra till vardag som till helg – en rätt som alltid gör succé vid middagsbordet.
Related recipes
Enkla laxrätter
Recept med lax i ugn med krämig sås, dill och citron – en enkel, lyxig och smakrik rätt som hela familjen älskar. Klart på 30 minuter – prova redan ikväll!
Fetaostfylld lax med dill och citron
Fetaostfylld lax med dill, citron och ugnsrostade grönsaker – krämig fyllning möter saftig fisk och fräsch sälta. Enkelt helgrecept som imponerar utan stress.
Recept gravad lax
Recept gravad lax med dill och citron – en klassisk svensk favorit som imponerar på gästerna. Lätt att göra hemma, lyxig smak och perfekt till fest. Prova idag!
Citronlax i ugn recept
Citronlax i ugn med smör, vitlök och dill – saftig laxfilé som sköter sig själv på plåten och levererar vardagsmiddag klar på 25 minuter med minimalt disk.
Recept gravad lax
Gravad lax med dillstuvad potatis och citron – klassisk svensk favorit med len fisk, krämig stuvning och frisk dill. Servera på buffé, julbord eller helgmiddag.
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
