Kycklinglårfilé
Kycklinglårfilé Recept(185)
55 min
4 port
Lätt🍖
Kycklinglårfilé
Mör kycklinglårfilé med saftig smak
28 recept
~46 min
4.7/5
Kycklinglårfilé är en riktig vardagshjälte i köket – saftigare och mer smakrik än kycklingbröst tack vare sin högre fetthalt, men ändå snabblagad och mångsidig. Här har vi samlat våra bästa recept på kycklinglårfilé: från krämiga ugnsrätter och grytor till grillat, airfryer och stekpanna.
Kycklinglårfilé tål lite längre tillagning utan att bli torr, vilket gör den perfekt för grytor och ugnsrätter. Oavsett om du vill laga något snabbt och enkelt eller lite mer festligt, hittar du inspiration här.
Populära recept
Utforska efter Typ
Hitta perfekta recept baserat på vad du letar efter
Kycklinglårfilé i ugn
Smidiga ugnsrätter där kycklinglårfilén blir saftig och smakrik utan mycket jobb.
Krämiga kycklinglårgrytor
Mustiga grytor med kycklinglårfilé i krämig sås – perfekt vardagsmat.
Grill, BBQ och stekt
Kycklinglårfilé på grillen, i airfryer eller stekpannan – snabbt och gott.
Specialmetoder
Sous vide, lergryta och andra sätt att få kycklinglårfilén perfekt.
Marinader och smaksättning
Recept där marinaden gör skillnad – örter, citrus och asiatiska smaker.
Guider & Tips
Lär dig tekniker och få expertråd för bästa resultat
Därför ska du välja kycklinglårfilé
Lårfilé har mer insprängt fett än bröstfilé, vilket gör den betydligt saftigare och mer förlåtande vid tillagning. Den tål högre värme och längre tid i ugnen utan att bli torr, vilket ger ett smakrikare resultat.
Bästa sättet att steka lårfilé
Bryn filéerna i en het panna tills de fått ordentlig färg på båda sidor innan du sänker värmen. Efterstek under lock eller i ugn på 150 grader tills innertemperaturen når 72 grader för perfekt konsistens.
Smaksättning som passar lårfilé
Kraftiga smaker som rosmarin, vitlök och citron fungerar utmärkt med lårfiléns fylliga karaktär. Prova att glasera med lite honung och soja mot slutet av stekningen för en härlig sötma och fin glans.
Förberedelser för jämn tillagning
Vik ut filéerna ordentligt och banka gärna ut de tjockaste delarna lätt så att hela biten har samma tjocklek. Detta säkerställer att hela filén blir klar samtidigt och att ingen del hinner bli överstekt.
Alla Kycklinglårfilé Recept
FöregåendeSida 2 av 2
Vanliga frågor om Kycklinglårfilé
Hur länge ska man steka kycklinglårfilé?
▼
I stekpanna: 5–7 minuter per sida på medelhög värme. I ugn (200°C): 25–30 minuter. Innertemperaturen ska vara minst 74°C.
Kan man använda kycklinglårfilé istället för bröst?
▼
Ja, i de flesta recept! Lårfilé är fetare och saftigare, så den tål längre tillagning bättre. Tillagningen tar ungefär lika lång tid.
Måste man ta bort senor från kycklinglårfilé?
▼
Det finns ofta en vit sena på undersidan. Den blir seg vid tillagning, så det är bra att skära bort den eller åtminstone skåra den så köttet inte drar ihop sig.
Hur förvarar man kycklinglårfilé?
▼
Kylskåp: 1–2 dagar i originalförpackning. Frys: upp till 9 månader. Tina i kylskåp över natten, aldrig i rumstemperatur.
Varför blir min kycklinglårfilé seg?
▼
Antingen för kort tillagning (bindväven har inte hunnit mjukna) eller för hög värme för kort tid. Lårfilé behöver lite längre tid än bröstfilé för att bli mör.
Säsongsrecept
Recept perfekta för varje årstid
Sommar
Grillad kycklinglårfilé för sommaren
Utforska Fler Kategorier
Upptäck andra spännande recept
